レストランなどで、客に食事を楽しんでもらうために、好みや料理に合わせたワインを中心とする飲み物を勧め、サービスする職種。ワインに関する専門的知識をもち、レストランなどで客の相談、要望に応じてワインを選ぶ手助けをする給仕人。
(ひげ男)
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