小麦粉、塩、水、イーストのみで作成されるパンの総称、形によって「パリジャン」、「バゲット」、「バタール」、「ブール」等々呼ばれる。フランスではフランスパンとは呼ばれていない。
(マツ)
関連用語： ふ, イースト, パリジャン, パン, フランス, 作成, 塩, 小麦粉, 形, 水, 等々, 総称
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